お手軽パスタ☆アマトリチャーナ
投稿日2020/12/03
更新日2020/12/03
調理時間15分
ベーコンと玉ねぎで出来るシンプルで食べやすいトマトソースパスタです。ソースにはパルメザンのかわりにバターを入れてまろやかに仕上げました♪ぱぱっと出来るので、ランチにおすすめです☆
材料4人分
- パスタ4人分
- ベーコン2パック
- 玉ねぎ1個
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく1片
- Aダイストマト缶1個
- A水200cc
- A味噌小さじ2
- A塩小さじ1
- A砂糖大さじ2
- Aチキンコンソメの素小さじ1
- バター大さじ2
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
パスタを茹でながらソースを同時進行で作ります。パスタは茹で上がったらすぐにソースと絡めたいので、茹で時間の短いパスタの場合は茹で初めを遅めにすると良いです☆
- 準
ベーコンは食べやすい大きさに切る 玉ねぎは1/4カットした後、薄めにスライスする にんにくはみじん切りにする A ダイストマト缶1個、水200cc、味噌小さじ2、塩小さじ1、砂糖大さじ2、チキンコンソメの素小さじ1は一緒に計っておく
- 1
湯を沸かし、パスタを所定時間茹でる(お湯1㍑に対し10gの塩を入れる)
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて火にかける。にんにくの良い香りがして、ベーコンからも脂が出てきたら玉ねぎを加えて更に炒める。玉ねぎがしんなりしたらA ダイストマト缶1個、水200cc、味噌小さじ2、塩小さじ1、砂糖大さじ2、チキンコンソメの素小さじ1を加えて10ほど煮込む。茹で上がったパスタ、バターを加えて、ソースを絡ませながら混ぜ合わせる。麺にソースが絡んだら出来上がりです♪皿に盛り、パルメザンチーズをたっぷりかけてお召し上がりください☆
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Yukiko
料理家
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。