お手軽ランチ☆うめおぼろのかき玉あんかけうどん

15

2021.02.14

分類主食

調理時間: 15分

ID 407059

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

とろみのあるかき玉スープのうどんにおぼろ昆布と梅干を入れてほっとする優しい味のうどんです。簡単に出来るので休日のランチなどにいかがでしょう。とろみがあるスープでお腹はあったか満たされます☆

    材料4人分
    冷凍うどん 4玉
    1200cc
    だしパック 1個
    薄口醤油 大さじ3
    みりん 大さじ3
    玉ねぎ 1/2個
    2個
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    大さじ4
    おぼろ昆布 適量
    梅干し 適量
    作り方
    Point!
    水時片栗粉を入れる時はダマにならないように混ぜながら加えて下さい。
    1. 玉ねぎは薄くスライスする
      A

      片栗粉 大さじ2、水 大さじ4

      は一緒に計っておく
    2. 大きめの鍋に水を入れて沸かし、だしパックと玉ねぎを入れて5分ほど煮る。薄口醤油とみりんも入れて更に5分ほど煮込み、A

      片栗粉 大さじ2、水 大さじ4

      を混ぜながら加える。卵を溶いたものを少しずつ混ぜながら加える。
    3. 冷凍うどんを入れて再度煮立ったら火を止めます。丼に盛り、仕上げにおぼろ昆布と梅干しをのせたら出来上がりです♪
    3 68
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