お手軽ランチ☆うめおぼろのかき玉あんかけうどん

材料4人分

• 冷凍うどん
  4玉
• 水
  1200cc
• だしパック
  1個
• 薄口醤油
  大さじ3
• みりん
  大さじ3
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  2個
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ4
• おぼろ昆布
  適量
• 梅干し
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄くスライスする A 片栗粉大さじ2、水大さじ4は一緒に計っておく

• 1

  大きめの鍋に水を入れて沸かし、だしパックと玉ねぎを入れて５分ほど煮る。薄口醤油とみりんも入れて更に５分ほど煮込み、A 片栗粉大さじ2、水大さじ4を混ぜながら加える。卵を溶いたものを少しずつ混ぜながら加える。

• 2

  冷凍うどんを入れて再度煮立ったら火を止めます。丼に盛り、仕上げにおぼろ昆布と梅干しをのせたら出来上がりです♪

ポイント

水時片栗粉を入れる時はダマにならないように混ぜながら加えて下さい。

作ってみた！

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