ハロウィンに！カボチャチーズソースで野菜とつけパン
投稿日2019/09/27
更新日2019/09/27
調理時間25分
今回はブロッコリーとパンにしましたが、色とりどりの野菜を盛り付けて、はなやかなパーティーメニューになります。ピーナッツバターを入れてコクを出しています。
材料2人分
- カボチャ1/8個
- 玉ネギ1/4個
- バター10g
- 水150ml
- 牛乳50ml
- ピーナッツバター大さじ1
- 塩ひとつまみ
- ピザ用チーズ大さじ4
- 食パン1枚
- ブロッコリー1/2株(ゆで)
作り方
ポイント
カボチャを茹でるとき、水が少なめなので焦げないように注意してください。
- 準
カボチャは皮をむき、一口大に切る。玉ネギは薄切りにする。
- 1
鍋にバターを入れて熱し、玉ネギを炒めてしんなりしたら、カボチャを入れて軽く炒める。
- 2
水を入れて中火で熱し、クツクツしてきたら弱火で10〜15分煮る。木べらで押して簡単に煮崩れするようになったら火を止める。ハンドブレンダーで潰して滑らかにし、塩、ピーナッツバターを入れて混ぜる。
- 3
牛乳を入れて、火をかけ、カボチャとなじませる。最後にピザ用チーズを入れて木べらで混ぜながら溶かしていく。
- 4
食パンはスティック状に切り、トースターでこんがり焼く。
- 5
3のカボチャソースを器に盛り、ブロッコリーと食パンを周りに盛り付けて、つけながら食べる。
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- Artist
いのうえ まい
現在、2022年6月〜産休育休中で、現在はマイペースにレシピを投稿していきます。 大学卒業後、銀行員として就職。偶然観た映画でフードスタイリストという職業を知ったことがきっかけに興味を持ち、働きながら、フードコーディネーター養成スクールに通い、スタイリングを学ぶ。退職後、webレシピサイトに就職、料理製作スタッフとして所属する。その後、広告、テレビの情報番組やテレビショッピング等の料理撮影に携わる。 現在は、料理だけでなく、テーブルコーディネートやフラワーアレンジメントを学ぶ。またテーブルコーディネートを学ぶTWSA(テーブルウェアスタイリスト連合会)では、イベント装飾や広告のフードとして現場に入る。 大好きなお肉を使ったレシピが多く、男性に人気のがっつり飯を得意とする。 最近は年齢も考え、野菜も一緒に摂れるような料理を心がけている。
