かぼちゃサラダ

材料2人分

• かぼちゃ
  250g
• 玉ねぎ
  1/6個
• マヨネーズ
  大さじ2
• 塩、胡椒
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは種を取り除き皮ごと3センチ角に切る。 玉ねぎはできるだけ薄くスライスする。

• 2

  耐熱皿にかぼちゃを並べ、その上に玉ねぎを乗せラップをかける。 600wの電子レンジで4分〜5分加熱し、ラップをしたまましばらく蒸らす。

• 3

  ボウルに移しゴムベラなどで潰し、マヨネーズ、塩、胡椒を加え混ぜ合わせる。

ポイント

かぼちゃは品種によっては水分量がだいぶ変わるので電子レンジの加熱時間は仕上がりを見つつ調節してみてください。 お好みでスライスアーモンドなどを加えても美味しいです。

作ってみた！

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