かぼちゃサラダ

10

2020.04.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 390279

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

電子レンジで簡単にできるかぼちゃサラダです。
自然の甘みが美味しい、子供も喜ぶおかずです。

    材料2人分
    かぼちゃ 250g
    玉ねぎ 1/6個
    マヨネーズ 大さじ2
    塩、胡椒 適量
    作り方
    Point!
    かぼちゃは品種によっては水分量がだいぶ変わるので電子レンジの加熱時間は仕上がりを見つつ調節してみてください。
    お好みでスライスアーモンドなどを加えても美味しいです。
    1. かぼちゃは種を取り除き皮ごと3センチ角に切る。
      玉ねぎはできるだけ薄くスライスする。
    2. 耐熱皿にかぼちゃを並べ、その上に玉ねぎを乗せラップをかける。
      600wの電子レンジで4分〜5分加熱し、ラップをしたまましばらく蒸らす。
    3. ボウルに移しゴムベラなどで潰し、マヨネーズ、塩、胡椒を加え混ぜ合わせる。
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