主菜

とんぺい焼き

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

柔らかい春キャベツをたくさん食べられるレシピです。見た目のボリュームに反して野菜たっぷりでお好み焼きより軽く、たくさん食べられます。

材料2人分

1
キャベツは7ミリ幅の千切りにする。にらは3センチ長さに切る。豚ばら薄切り肉は4センチ長さに切る。
2
フライパンに油小さじ2を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったらキャベツとにらを加え、塩、胡椒を振ってシャキシャキ感が残るくらいまで炒める。お皿やボウルに取り出しておく。
3
A 卵3個、マヨネーズ小さじ1、塩ひとつまみをボウルに混ぜ合わせる。
4
フライパンに油小さじ2を熱し、3の半量を注ぎ入れる。菜箸で軽く混ぜながら中弱火で焼き、表面が半熟状になったら2の半量を卵の手前半分に乗せる。
5
奥から具を包むように卵を折り、卵の面が上に来るように器に盛り付ける。残りも同様に作る。お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、刻んだ青ねぎを散らす。