トマトの新玉ねぎマリネ
副菜
投稿日2021/04/13
調理時間5分(漬け込む時間は除く)
辛味のない新玉ねぎが美味しい季節、体にもいいのでたくさん食べたいですね。 みじん切りにした玉ねぎたっぷりのマリネ液でミディトマトを漬けるだけです。トマトの果汁とマリネ液が馴染んでより美味しくなります。
材料2人分
- ミディトマト3個(普通のトマトやミニトマトでも。)
- 新玉ねぎみじん切り大さじ2(半分に切った外側の皮1枚分くらいです)
- 塩ひとつまみ
- 砂糖小さじ1/2
- 米酢小さじ4
- オリーブオイル小さじ2
- パセリ適量
作り方
ポイント
新玉ねぎはなるべく細かく刻むとソースっぽくなりよく絡みます。
- 1
ミディトマトはヘタを取り４等分に切る。 新玉ねぎは細かいみじん切りにする。
- 2
ボウルに新玉ねぎ、塩、砂糖、米酢、オリーブオイルを混ぜ合わせ、切ったミディトマトを加えてさっと和え、ラップをして冷蔵庫で30分以上漬け込む。
- 3
器に盛り付け刻んだパセリを散らす。
レシピID
410815
「トマト」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「マリネ」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
両角舞
料理人として10年間修業を積んだ後、フードコーディネーターに転身。企業のレシピ開発や撮影スタイリングを多数手がける。 CX系めざましテレビのコーディネーターを5年間務めた他、タイ各地でのレストラン立ち上げに関わりメニュー考案、調理に携わる。現地での経験を活かし料理教室や料理イベントを主催。 2012年ELLE a tableフードバトルのグランドチャンピオン。漢方スタイリストの視点から作る薬膳も得意とする。