2024/03/01
15分
主菜炒めたお肉と野菜を卵で包んだ簡単レシピです。中身は肉野菜炒めなのに、ちょっと手をかけて見た目も立派なおかずに変身✨野菜がたっぷり食べられるのが嬉しいですよね☺️豚肉やもやしとも相性の良いキムチを入れてピリ辛にしたのでビールのお供にもオススメ🙆
2024/03/01
15分
主食チヂミは発酵食品と相性抜群なので、キムチとかチーズとか納豆とか入れてよく作ります。何を入れても美味しくなる、懐の深い料理…。しかもお腹にたまるのが嬉しい。高温で加熱するとキムチの乳酸菌は死滅してしまいますが、それも善玉菌のエサになるそうなので気にせず🙆断面がきれいに見える盛り方、動画後半に出てくるので良かったら参考にしてみてくださいね☺︎
2024/03/01
15分
副菜カイルーククーイというタイ料理です。ゆで卵を揚げるなんてなかなか思いつかない調理法ですが、揚げた卵の表面に凸凹のシワができるのでソースのからみが良くなりとってもおいしい一品です。本当はタマリンドというタイのフルーツを使うのですが、手に入れにくいのではちみつ梅干しで代用しています。簡単だし辛くもないのでチャレンジしやすいタイ料理です!
2024/03/01
20分
主菜ささみを買ってきた時までは梅じそチーズフライにしようと思っていたのに、なんかつまらないなと思って急遽味噌マヨネーズに変更しました。【自分で作るごはんって味が想像ついちゃってつまらない】ごはんを作る人、みんなこの悩みありませんか?試したことのない味付けにチャレンジしてみるのもごはん作りが楽しくなるコツかもしれないですね☺️(たまにそれで盛大に失敗するけど)トライアル&エラーも楽しみながらやってきましょう🙏
2024/03/01
20分
主菜一年中手に入れやすい塩たら。おいしくてお手頃価格なので嬉しい食材ですよね。生たらに比べると少し身がしまっているけれど、ホイル蒸しにするとふっくら柔らかくいただけます。今回は生姜、玉ねぎ、青ねぎをたっぷり入れて香り豊かな香味蒸しに。ごま油と山椒もふんわりと香ってしみじみおいしいおかずに。
2024/02/09
15分
副菜揚げ物やコッテリ系が続いてしまったあとはとにかくさっぱりとしたものが食べたい…。そんな時におすすめな簡単レシピです。味付けはポン酢だけ!肉料理がメインの時の副菜にも。私は暴飲暴食すると口内炎ができるのですが、豆腐や大根おろしを食べるとわりとすぐ治ります◎食べすぎると胃に熱がこもるので、それを取り去ってくれるのが大根をはじめとする白い食材なのです。胃腸が疲れ気味だなと思ったら是非お試しくださいね。二日酔いの症状の緩和にもおすすめです。
2024/02/09
20分
主菜お疲れ気味な日は豚肉料理でスタミナ回復してがんばりたい🏃♀️💨いつもの生姜焼きにお酢を加えることでさっぱりとキレの良い味わいに。疲労回復効果もありますよ◎玉ねぎをたくさん入れてソースがわりにからめて食べるのがおすすめです♪
2024/02/09
15分
副菜タンパク質や発酵食品をしっかり摂って、今年こそは健康に過ごしたい私。身近なところでは納豆やお味噌が取り入れやすい食品なので、なるべく毎日食べるようにしています。とはいえ普通に食べていると飽きるので、こんなアレンジレシピを作りました。簡単、おいしい、安あがりですよ🫶おつまみにもどうぞ〜。
2024/02/09
15分
副菜冬に甘みが増すほうれん草は栄養もたっぷりなので意識的に食べたい野菜です。ウインナーソーセージとコーンを合わせれば彩り鮮やかで子どもも喜ぶおかずになります♪(うちの3歳はウインナーとコーンしか食べなかったけど…)塩、こしょうだけで簡単シンプルに。朝ごはんに食べても元気が出そうです💪
2024/02/09
15分
主菜から揚げってよく作るけど、途中で味変したくなりませんか?スイートチリソースやレモン汁を添えることが多かったけど今回は簡単に作れるネギ塩だれ。さっぱり食べられるので大人の方にオススメです✨お酒との相性もばっちりですよ◎
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
プロフィール
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ...
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