2024/02/09
15分
主菜半端に余った野菜はお肉で巻いて焼くのが好きです。簡単なのにちょっと料理した感も出るし笑今回はえのきだけとエリンギと大葉を豚肉で巻いて、バタポンソースで。すりごまを入れるとソースとお肉によくからむようになるし、軽いとろみもついておいしいですよ👍お弁当にもおすすめです!半分に切ると大葉の色も出てきれいですよ🍱
2024/01/26
10分
副菜噛むほど美味しい切り干し大根はマヨネーズと好相性。ポリポリとした歯ごたえがクセになるおいしさです。冷蔵庫で3日ほど保存可能なので多めに作って作り置きにも。
2024/01/26
25分
副菜だしがしみた油揚げの中には具材がからんだお餅がとろり。甘辛いおだしで煮てもおいしいし、おでんの具にしても。お餅がとろとろになるので、ご高齢の方や小さいお子さまが食べる時は十分にご注意ください。
2024/01/26
10分
副菜にらとキムチは相性抜群。ボソボソとしない、ふんわりとしたにら玉にするコツを押さえて作りましょう。キムチの旨みや酸味、食感がアクセントになって飽きのこない味わいです。
2024/01/26
30分
主菜たらとじゃがいも、とっても相性が良くて好きな組み合わせ。塩たらはおいしくてお値段もお手頃なのでよく使うお魚です。ひと手間かかりますが、チーズを隠したコロッケにすると大人も子どももお箸が進みますよ✨
2024/01/26
25分
主菜ホワイトソースだけを別鍋で作らず、玉ねぎと一緒に炒めて作るので洗い物が減って楽チンです。ホワイトソースに旨みも移るので一石二鳥。寒い日に、旬のほうれん草と一緒に熱々を食べてください。
2024/01/26
45分
副菜塩やスパイスソルトなどで美味しく作れる鶏ハムですが、塩麹を使うことで旨みと柔らかさも大幅アップ。一晩漬け込む時間はかかりますが、お湯の中に放置するだけなので作るのは簡単です。そのままでもおいしいですがサラダやサンドイッチに入れても。柔らかくて噛み切りやすいので小さな子どもも食べやすいです◎
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
プロフィール
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ...
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