ちょっぴりスパイシーなナポリタン(アマトリチャーナ)

材料2人分

• バター
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１
• A
  玉ねぎ
  1/4個(ピーマンやエリンギなどを加えてもGood!)
• A
  ベーコンやソーセージ
  少々
• A
  にんにく
  １片(なくても可)
• クミンシード
  小さじ1/2
• トマト缶
  1/4
• パスタ
  80g
• マキシマム
  小さじ１
• 塩
  適量
• 酒か白ワイン
  大さじ2
• コショウ
  適量
• パルメジャーノ
  適宜
• トマトケチャップ
  大さじ１

作り方

• 下準備
  A 玉ねぎ1/4個、ベーコンやソーセージ少々、にんにく１片をカットし、準備する。にんにくは粗みじん切り。 パスタは固めに茹で上げておく。

• 1

  フライパンを熱し、オリーブオイルとバターを加え、A 玉ねぎ1/4個、ベーコンやソーセージ少々、にんにく１片を塩、コショウ、クミンシードで炒め、さらにマキシマム、酒か白ワイン、トマト缶を加える。

• 2

  味を整えつつ、トマトケチャップを加える。

• 3

  茹で上がっているパスタを投入し、火を止める。

• 4

  さらに持って、お好みでパルメジャーノをトッピングし完成。

ポイント

・炒めすぎず、しっとり感を残す ・パスタは少しかた茹でくらいにしておく

作ってみた！

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