レシピカード
hoppe
チョコとろん♪ダブルチョコパン
生地にも中にもチョコを入れたのでダブルチョコパン。焼き立てはほわほわもっちりチョコとろ～ん、翌日はチョコが固まって生地はもっちり、それも美味しいんです。 ホワンと柔らかい生地にするにはとにかくよくこねてこねてこねまくること。それでも手ごねではこね不足になりやすいので、途中で丸め直し、少しずつ発酵温度を上げる方法を取っています。ホームベーカリーがあれば1次発酵まではお任せした方が生地作りは断然うまくいきますので是非頼って。
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