レシピカード
hoppe
甘くてほくほく♪ジャーマンエンドウ
春になると関西で出回るうすいえんどう豆。甘くてほくほくしてとてもおいしい豆です。 この辺りでは育てている人が多いので、採れたてをいただく機会も多く毎日のように楽しませてもらっています♪ ただ、丸いままのえんどう豆は味が付きにくく子供たちにはよけられがち。つぶすことで甘さやほくほく感が引き立ち、味もつきやすくなり食べやすさが増しますよ！ えんどう豆は採れてからできるだけ早く食べるのがおいしく食べるポイントです♪
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