【簡単おうちパン】【フライパンで焼ける】動物パン

こねる 【プレーン生地】 ボウル(小)に牛乳、水を計量して、インスタントドライイーストをふり入れ、約1分置く。 ボウル(大)に国産強力粉、塩、砂糖を入れ、全体を均一にゴムベラで混ぜる。 ボウル（小）のイーストが溶けたらボウル(大)に中身を全て入れ、 粉っぽさがほとんどなくなり、まとまるまでゴムベラで混ぜる。 まとまったら、ゴムベラについた生地を取り、手でこねる。 指先で生地を伸ばし、折りたたむようなイメージ(目安は2〜3分)。 生地が均一になればOK。 生地の上にバターを置き、手で握りつぶすようにもみ込む。 有塩バターが生地にある程度入ったら、光沢がなくなるまで手でこねる。 指先で生地を伸ばし、折りたたむようなイメージ(目安は30回前後)。 生地の表面がつるんと丸くなるイメージで、生地を丸め、油（分量外）を塗った保存容器に入れる。 【ココア生地】もバターを入れる以外同様の作り方。

発酵 それぞれの生地を冷蔵庫で8時間以上発酵させる。 1.5〜2倍に膨らんでいたらOK。 ※毎日丸め直せば冷蔵庫で5日間保存可能。

成形 【プレーン生地】 台に打ち粉(分量外の強力粉)をして、 保存容器と生地の間に手を入れながら生地を密閉容器から外す。 生地に打ち粉をし、8等分に包丁やカードでカットする。 生地をひとつ取り、手を上下に動かしながら、生地の端をカットし、 生地(大)と生地(小)に分ける。 生地(小)をさらに手を上下に動かしながら半分にカットし、2つにする。※（小）は耳用 生地(大)を手前から奥へ半分にし、90度回転して同じことをする。 とじ目をしっりと閉じ、とじ目を下にして置く。 生地(大)に生地(小)を2つともくっつけ、顔の形を成形する。 【ココア生地】 生地を適当な大きさに包丁やカードでカットし、手で細長くのばす。 ハサミでカットし、顔のパーツをくっつける。 ※ココア生地を顔の形、プレーン生地を顔のパーツにしてもOK。

仕上げ発酵 生地をフライパンに並べて蓋をする。強火で20秒程熱し（IHは30秒程）、火を止め、15分置く。 見た目には約1.3倍。ひと回り大きくなったらOK!

焼く フライパンに蓋をして、弱火で約7分焼く。 生地をひっくり返し、蓋をして約7分焼く。 ※耳が取れないように注意。