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モンドール(Mont d'or)の食べ方♪

15

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID2013

青木 真理子

料理研究家青木真理子のイタリア・フランス流 人生を愉しむ料理

冬のフランスで食べられる、トロトロの美味しいチーズの食べ方をご紹介します。

いも類 じゃがいも モンドール おもてなし クリームチーズ 世界各国の料理 時短 記念日

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材料2人分(~4人分)
モンドール(Mont d'or) 1個
ジャガイモ 2個 / 1名
白ワイン 大さじ2
作り方
Point!
ジャガイモと一緒にいただくのが、フランスの定番です。
  1. ジャガイモを皮つきで、竹串がすっと通るまで塩ゆでします。
  2. チーズの上の固い部分をナイフで丸く切れ目を入れてとり、スプーンですくって、パンにつけて頂きます。
  3. 残りのモンドールの中に白ワインを加え、木枠をアルミホイルで包み200度のオーブンで約20分、ジャガイモとともに温めます。
  4. オーブンから、モンドール、ジャガイモを取り出し、ジャガイモにモンドールをかけて頂きましょう。
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