主菜
ロメインレタスのそぼろ炒め
投稿日2021/06/25
更新日2021/06/25
調理時間15分
ロメインレタスがお手頃で手に入りました♪レタスより食感がしっかりしているので炒め物にもおすすめです♪
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- ごま油大さじ1
- ロメインレタス1/2束
- ミニトマト6個
作り方
ポイント
ロメインレタスはさっと炒めるのがコツです♪ほぼ生なくらいが食感が残り、美味しく仕上がります。 ロメインレタスの代わりに、レタスや小松菜などでもおすすめです。
- 準
ロメインレタスはザク切りにする。
- 1
玉ねぎはみじん切リにする。フライパンにごま油を熱し、炒める。
- 2
豚ひき肉を入れ、色が変わるくらいまで中火で炒める。
- 3
A 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2を入れ、水気がなくなるまで炒める。
- 4
3に、ロメインレタス、ミニトマトを入れてさっと炒める。
レシピID
415817
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「レタス」の基礎
- Artist
内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター
