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ロメインレタスのそぼろ炒め

主菜

ロメインレタスのそぼろ炒め
  • 投稿日2021/06/25

  • 調理時間15

ロメインレタスがお手頃で手に入りました♪レタスより食感がしっかりしているので炒め物にもおすすめです♪

材料2人分

  • 豚ひき肉
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1
  • ロメインレタス
    1/2束
  • ミニトマト
    6個

作り方

ポイント

ロメインレタスはさっと炒めるのがコツです♪ほぼ生なくらいが食感が残り、美味しく仕上がります。 ロメインレタスの代わりに、レタスや小松菜などでもおすすめです。

  • ロメインレタスはザク切りにする。

  • 1

    玉ねぎはみじん切リにする。フライパンにごま油を熱し、炒める。

    工程写真
  • 2

    豚ひき肉を入れ、色が変わるくらいまで中火で炒める。

    工程写真
  • 3

    A 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2を入れ、水気がなくなるまで炒める。

    工程写真
  • 4

    3に、ロメインレタス、ミニトマトを入れてさっと炒める。

    工程写真
レシピID

415817

「玉ねぎ」の基礎

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2児の毋をしながらフードコーディネーターとして活動中です! 簡単に作れ、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています♪ 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように♪ フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター

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