副菜
作り置きに♪たっぷりえのき茸入り鶏そぼろ
投稿日2021/12/15
更新日2021/12/15
調理時間10分
普段の鶏そぼろにえのき茸を入れるのが我が家風。 うま味もアップし、子どもは野菜嫌いの子も、気づかずもりもり食べちゃいます。♪
材料4人分
- 鶏ひき肉200g
- えのき茸1パック
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
※火にかける前に混ぜると細かくそぼろ状に仕上がります。 ※好みで生姜を入れてもおいしいです♪
- 1
えのき茸は細かく小口切りにする。 フライパンに鶏ひき肉、えのき茸、A 酒大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、ごま油大さじ1、塩少々を入れ、火にかける前によく混ぜる。
- 2
1を箸で常に混ぜながら、中火にかける。
- 3
2の汁気がなくなるでしっかり炒める。
レシピID
427822
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内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター