主食

ズッキーニのケークサレ

ズッキーニを沢山いただいたので作りました。苦手な子供達にも好評でした！朝食や軽食、おやつにもおススメです！

材料4人分（24.5×20×3.5㎝のホーローバット1枚分）

ベーコンの他、ウインナーやコーンでも美味しいです！チーズが好きな方は粉チーズを大さじ2に増やしても！ホーローバットの他、パウンド型でも作れます。その場合は焼き時間を調整してください。初めは15分で焼いて、その後時間を延ばしてくださいね！

準
◎A ズッキーニ200ｇ、ベーコン30ｇ、サラダ油大さじ1、塩ひとつまみ、コショウ少々のズッキーニは千切りに、ベーコンは1㎝幅にカットする。 ◎C 薄力粉150ｇ、ベーキングパウダー小さじ2は合わせてふるっておく。 ◎バッドやパウンド型にクッキングシートを敷いておく。 ◎オーブンは180度に予熱する。
1
A ズッキーニ200ｇ、ベーコン30ｇ、サラダ油大さじ1、塩ひとつまみ、コショウ少々の油をフライパンで熱し、ベーコンとズッキーニを炒め、しんなりしたら、塩コショウで味付けする。
2
B 卵2個、粉チーズ大さじ1、牛乳or豆乳50㎖、塩小さじ1/2、コショウ少々、砂糖大さじ1の卵をボウルに割り入れて泡だて器でかき混ぜる。その他の材料も上から順番に加え、その都度かき混ぜる。
3
ふるっておいたC 薄力粉150ｇ、ベーキングパウダー小さじ2を加えてゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
4
工程1、サラダ油を加えてさらに混ぜる。クッキングシートをしいたホーローバットやパウンド型に流す。
5
表面を平らにし、180度に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼き上がりです。