2020/12/25
20分
田村佳奈子
いつものサラダも、リースやクリスマスツリー型にデコレーションするだけで、あっという間にクリスマス気分!ミニトマトやゆで野菜、ゆで卵などを加えた、彩りもよく食感も楽しめるサラダです。こどもと一緒に作れます。
2020/12/09
15分
オイスターソースは塩分、甘み、うまみがバランス良く、鶏そぼろの調味はこれだけで十分。甘すぎず深みのある味わいで、こどももパクパク食べる鶏そぼろです。お弁当にも喜ばれますよ。
2020/12/08
3分
簡単美味しい即席の一品!QBBベビーチーズと海苔の佃煮は相性抜群。こどもにも喜ばれるこの一品は、おつまみにも最適。日本酒にも合います。お正月おせちに添えても良いですね。
2020/12/07
QBBブラックペッパー入りチーズとりんごの組み合わせは最高!ワインやウィスキーとも相性抜群。QBBチーズのブラックペッパー入りは結構ペッパーが効いているので、こども用にはプレーンのQBBチーズがおすすめです。
10分
QBBベビーチーズスモーク味と柿の相性は抜群!シャキシャキの白菜と合わせたさっぱりマリネは、前菜としてはもちろんお酒のおつまみにも◎
2020/11/24
脂がのっていないサバの場合は、焼く前に少し油をプラスしましょう。オイルスプレーやスプーンの背で、サッと油を塗り広げます。きっちりしなくて大丈夫!オイルスプレーは手軽で簡単、しかも油のかけ過ぎを防止できるのでおすすめアイテムですよ。
納豆、ちりめんじゃこ、オリーブオイルこの3種類はカルシウム強化にもなる組み合わせ。オリーブオイルを入れるとネバネバが弱まり、マイルドな味わいに仕上がります。
30分
ブランマンジェとはフランス語で”白い食べ物”という意味。アーモンドを牛乳で煮出して砂糖を加え、ゼラチンやコーンスターチで冷やし固めた、パンナコッタのようなババロアのような、くちどけの良い冷たいデザートです。生クリームを加えて濃厚にしたり、洋酒を加えるものもありますが、今回はシンプルでこどもと一緒に食べられるレシピを考案しました。アーモンドを使わず、甘さ控えめにした「ヨーグルトブランマンジェ」は、大人にも好評!お酒を飲んだ後のさっぱりデザートとしてもおすすめですよ。
作り置きおかずとしても重宝する「蒸し鶏」。タレをかけてメインに、切ってサラダや冷やし中華の具に、お野菜と和えて即席の一品にも!主菜にも副菜にもなる便利な一品ですよ。
絹豆腐、卵、すりおろした玉ネギとニンジンは水分量が多めで柔らかいため、焼く前に冷蔵庫に入れると扱いやすくなります。また、肉のうまみも閉じ込められるので一石二鳥!このタイミングで冷凍保存しても良いですね。
プロフィール
フードスタイリスト、フードライター。 ジュエリー業界から転職してフリーランスに。 広告・web・雑誌のスタイリング、ドラマのフードコーディネーター、レシピ開発なども行う。 お酒に合う料理が得意。...
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