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コーンそばがきキヌアあんかけ

  • 2014.07.12

  • 117501
    コーンそばがきキヌアあんかけ
    コーンそばがきキヌアあんかけ

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    フレッシュコーンを使って甘ーいシャキシャキとそばがきのほんわかもっちり
    キヌアのプチプチあんかけが美味しいです

    材料(4人前)

    A 100g
    A 250cc
    A 1本
    B 1カップ
    B 小さじ1
    B 小さじ3
    B 小さじ2
    B 小さじ3
    B 大さじ4
    B 適量
    C 適量
    B 片栗粉

    作り方

    下準備

    フレッシュコーンを蒸しておきます

    1

    そば粉、お水を中火にかけてよくこねます。そば粉が固まってきたら
    ほぐしたコーンを入れます

    2

    別のお鍋にお水、みりん、白だし、醤油、を入れて煮立て、炊いたキヌアをいれて
    水とき片栗粉でとろみをつけます。
    味を見ながらお塩で加減します

    3

    そばがきを形をととのえてお椀にもって、キヌアあんをかけてできあがりです。
    わさびと一緒にどうぞ。

    ポイント

    そばがきの硬さはお好みで、お水の調整をしながら。
    わさびと是非一緒に召し上がってください。

    このレシピのキーワード
    とうもろこし アイデア料理

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