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金時豆とじゃが芋のトマト煮ブリスケッタ

  • 2014.08.20

  • 118962
    金時豆とじゃが芋のトマト煮ブリスケッタ
    金時豆とじゃが芋のトマト煮ブリスケッタ

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    材料(4人分  ソースは8人~10人分)

    A 100g
    A 100g
    A 30g
    A 100g
    A 400g
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 少々
    A 少々
    A 少々
    A 適量
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 1片
    A 400㏄
    A 90g
    B 8個
    B 適量

    作り方

    下準備

    金時豆ゆでる
    玉ねぎ、ぴーまんm、じゃがいも小角切り、ウインナー小口切り
    ニンニクみじん切り Aでトマト煮を作る。

    1

    Aでトマト煮を作る   鍋に油を入れにんにく、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを炒め小麦粉を振り入れトマト、水煮て,水にした金時豆、炒めたじゃが芋、スパイス調味料を入れ煮詰める。

    2

    バケットを切りトマト煮をのせる

    3

    2にチーズをかける。オーブントースターで8分位焼く

    4

    皿に盛り付ける

    ポイント

    トマト煮を作るときに砂糖を少々入れると酸味が和らぎます。
    豆は柔らかく茹でる。
    トマトが流れないように煮詰めておく。前日に煮込んでおくと味がなじみます。

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