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ビタミンたっぷり 枝豆とかぼちゃのサラダ

  • 2014.08.07

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    ビタミンたっぷり 枝豆とかぼちゃのサラダ
    ビタミンたっぷり 枝豆とかぼちゃのサラダ

    コメント

    枝豆のビタミンC、かぼちゃのβ-カロテン、ひじきのビタミンAなどの美肌効果が期待できる食材を使い、紫外線でダメージを受けやすい夏にぴったりのサラダです!

    材料(2人分)

    200g
    20g
    5g
    1/2枚
    大4
    大1
    大1/2
    適量

    作り方

    下準備

    かぼちゃは種、わたを取り除きレンジで加熱しやわらかくしておく。
    乾燥芽ひじきは沸かした湯でさっと茹でておく。
    枝豆は塩茹でしておく。
    ベーコンは2~3㎝幅に切っておく。

    1

    ボールにかぼちゃを入れフォークで軽くつぶす。
    そこに枝豆、ひじき、ベーコンを加える。

    2

    マヨネーズ、オリーブオイル、酢、コショウを加え混ぜ合わせる。

    ポイント

    乾燥芽ひじきは下茹でしておくと磯臭さがなくなります。

    このレシピのキーワード
    かぼちゃ 枝豆 ひじき

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