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フッジリと野菜のバーニャカウダー風ソース炒め

  • 2014.08.21

  • 119034
    フッジリと野菜のバーニャカウダー風ソース炒め
    フッジリと野菜のバーニャカウダー風ソース炒め

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    バーニャカウダー風ソースを作り、洋のパスタと和の食材を合わせました。オクラの粘りがパスタと食材をからませてくれています。バーニャカウダーソースを応用できないかと考え生まれたレシピです!

    材料(4人分)

    70g
    1/2本
    3個
    5g
    1/2枚
    A 大1
    A 大3
    A 50ml
    A 小1
    A 小2
    A 適量
    大1/2

    作り方

    下準備

    ひじきは水につけてもどしておく。
    にんじんはスライサーで千切りにしておく。
    オクラは塩茹でしておく。ヘタを取り、輪切りに切る。
    その湯でパスタを茹でる。(表示時間通りに茹でる)
    ベーコンは1㎝幅に切る。

    1

    フライパンに油をひき中火でベーコンを入れ炒める。
    にんじんも加え炒める。

    2

    ひじき、オクラ、パスタを入れ、合わせておいたAも加える。

    3

    ソースを全体にからませる。

    ポイント

    あまり炒め過ぎてしまうと全てやわらかくなってしまうので注意です。

    このレシピのキーワード
    ベーコン ひじき オクラ パスタ・グラタン

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