パスタをひとつのフライパンで作ってしまう「ワンポットパスタ」。具を炒めたフライパンでパスタにも火を通すため、時短になり、洗い物も減らせるうれしい調理法です。
忙しい主婦の方やささっと済ませたい一人暮らしの方、さらにアウトドア料理としてもおすすめです。
今回は、基本的なワンポットパスタの作り方とコツをご紹介しますね！
基本のワンポットパスタの作り方
①まず、フライパンに油をひき、具を炒めます
②軽く火が通ったら水を加えます
③沸騰したら半分に折ったパスタを加え、ふたをして弱火で蒸らし、塩、こしょうなどで味を調えて完成！
いかがですか？ この方法ならパスタのお湯を切る必要がないので、やけどの心配が少なく、お子さんがお手伝いするのにもいいですよ。
ワンポットパスタを作るときのコツ
では、続いてワンポットパスタを作るときのコツをご紹介します。
第一のポイントはパスタを半分に折ること。これでフライパンに入る長さになります。
第二のポイントは途中で麺をほぐすこと。少量のお湯で火を通すので、途中でほぐしながら加熱し、束になるのを防ぎましょう。
第三のポイントは弱火で火を通すこと。火加減が強いとパスタに火が通る前に水が蒸発してしまうので、弱火でじっくりと火を通します。
最後に、パスタを細いもののほうが早く火が通るので、1.4mmのものがおすすめですよ！
それでは、フライパンひとつで作れる「ワンポットパスタ」のレシピをご紹介します。
ワンポットパスタ☆ボンゴレビアンコ
パスタに火を通しながら、あさりも同時に蒸して火を通します。あさりのうまみを余すことなく、味わえますよ！
●レシピはこちらから
https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/132709
ワンポットパスタ☆クリーミーカルボナーラ
牛乳でパスタを煮る、ワンポットパスタの応用レシピです。
牛乳でパスタを煮て、火が通ったら卵とチーズを加えて混ぜるだけ。フライパンひとつで、クリーミーで濃厚なカルボナーラが簡単にできます。
生クリームを使わず牛乳で作るので、クリーミーで濃厚なのにちょっぴりヘルシーな一品です。
●レシピはこちらから
https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/135342
フライパンひとつで作れて、洗い物も少なくて済む簡単＆時短なワンポットパスタ。
ちょっとしたコツをおさえれば誰にでも簡単にできるので、是非お試しくださいね。