主食
ほったらかしサムゲタン風鶏粥
投稿日2014/11/26
更新日2014/11/26
調理時間70分
沸騰したらほったらかしておくだけでできる鶏粥。ただのお粥より栄養もあるので、胃腸の調子が優れない時や夏バテにもおすすめ。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 米1合
- 人参1/2本
- 大根2cmくらい
- 生姜(薄切り)1片
- にんにく1片
- ニラ少々
- 水適量
- 塩コショウ適量
作り方
ポイント
にんにくは木べらで潰せるほど柔らかくなっているので、潰してよく混ぜると美味しいです。 鶏肉も柔らかくなるので、塊のまま入れて出来上がりに木べらでほぐしてもOKです。
- 1
鍋にお米、にんにくと生姜、輪切りにした人参と銀杏切りした大根、一口大に切った鶏肉を入れ、ひたひたの量の水を入れ蓋をする。
- 2
強火にして沸騰したら火を止め、30分経ったら鍋底からよくかき回し、再度ひたひたに水を注いで蓋をして強火にする。
- 3
沸騰したら火を止め、30分経ったらにんにくを潰して塩で味を調え、刻んだニラとごま油とコショウを加える。
レシピID
121687
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。