副菜
【スキレット】パルミジャーノ香る具沢山のスパニッシュオムレツ
投稿日2016/06/02
更新日2016/06/02
調理時間10分
パルミジャーノたっぷりの、カラフルで具沢山なスパニッシュオムレツ。スキレットで作ればひっくり返す手間が省け、そのまま食卓に出してもお洒落♪
材料2人分
- 卵2個
- ソーセージ2本
- マッシュルーム・プチトマト各2個
- 玉ねぎ・ズッキーニ各1/4個
- にんにく1片
- パルミジャーノ10g
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル適量
- 胡椒少々
作り方
ポイント
オーブントースターに入る、6-1/2インチ（17cm）のスキレットを使っています。 フライパンを使う場合はテフロン加工のものを使い、卵が半熟状になってふちが固まってきたら、大きな皿にすべらせるようにのせ、フライパンをかぶせてひっくり返して焼いてくださいね。
- 準
にんにくと玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは1㎝幅に切って4等分、トマトときのこも4等分、ソーセージはぶつ切りにする。卵にすりおろしたチーズと塩胡椒を加えてよく混ぜる。
- 1
スキレットに油をひき、中火でにんにくを炒めたら、トマトと卵以外の残りの具を加えて炒める。
- 2
卵にトマトを加え、１に加えて外側から混ぜるように火を通し、ゆるい半熟状になったらオーブントースター（１０００ｗ）で３分程焼く。
レシピID
139869
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。