副菜
サーモンと彩り野菜のチコリカップサラダ
投稿日2016/11/29
更新日2016/11/29
調理時間5分
サーモンと彩り野菜のマリネをチコリに詰めたカラフルな前菜。手でつまめて見た目も華やなので、おもてなしやパーティーに♪
材料4人分（ ■ ドレッシング ）
- ノルウェーサーモン(刺身用)30g
- 胡瓜・パプリカ(黄)各10g
- チコリ4枚
- プチトマト2個
- A玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
- Aオリーブオイル小さじ1
- A酢小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
ドレッシングをよく混ぜてから、具を加えて和えるのがポイントです。
- 準
サーモン・胡瓜・パプリカは1㎝角に切る。チコリは一枚ずつはがし、トマトは8等分、玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
A 玉ねぎ(みじん切り)大さじ1、オリーブオイル小さじ1、酢小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々をよく混ぜてドレッシングを作り、具を加えて和えたら、チコリに盛る。
レシピID
144725
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。