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【スキレット】牡蠣のアヒージョ

10
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2017.03.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID147259

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

牡蠣に油と調味料を加え弱火で煮るだけ☆スキレットならそのまま出してもお洒落で、保存がきくので牡蠣の大量消費にもおすすめです♪

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材料
牡蠣(加熱用) 200g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
小さじ1/4
胡椒 少々
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
弱火でじっくりと火を通すのがポイントです♪
  1. 牡蠣は洗って汚れを落とし、しっかりと水気をきる。鷹の爪は種を除き、にんにくはみじん切りにする。
  2. スキレットに1と塩を入れたら、オリーブオイルをひたひたに注いで弱火で火を通し、牡蠣がぷっくりして火が通ったら、胡椒を振る。 
  3. 冷蔵庫で1週間程度もちます。旨味が溶け込んだオイルも牡蠣を添えてパスタに☆
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