【スキレット】牡蠣のアヒージョ

材料

• 牡蠣(加熱用)
  ２００ｇ
• にんにく
  １片
• 鷹の爪
  １本
• 塩
  小さじ１/４
• 胡椒
  少々
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  牡蠣は洗って汚れを落とし、しっかりと水気をきる。鷹の爪は種を除き、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  スキレットに1と塩を入れたら、オリーブオイルをひたひたに注いで弱火で火を通し、牡蠣がぷっくりして火が通ったら、胡椒を振る。　

• 3

  冷蔵庫で1週間程度もちます。旨味が溶け込んだオイルも牡蠣を添えてパスタに☆

  

ポイント

弱火でじっくりと火を通すのがポイントです♪

作ってみた！

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