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トムヤムそうめん

20分

20

そうめんの
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材料
作り方
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2017.07.17

分類主食

調理時間： 20分

ID176338

Y's

美味しく食べて綺麗になる～ヘルシーレシピ

身近な食材で作る、本格的なトムヤムクンそうめん。スパイシーで海老やトマトの旨味たっぷりの、暑い時期にぴったりの一品です♪

そうめんパクチーブランチにんにくえびレモンアイデア料理簡単レシピ生姜ナンプラー胡椒おもてなしスパイシー世界各国の料理玉ねぎ簡単トマトピリ辛マッシュルームヘルシーごま油そうめん

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材料2人分( )

	そうめん	200g
	海老	6尾
	マッシュルーム	4個
	トマト	小1個
	パクチー	2本
	にんにく・生姜	各1片
	レモン	1/2個
	玉ねぎ	1/4個
	ナンプラー	大さじ1.5
	豆板醤	小さじ1/2
	水	400ml
	ごま油	適量
	胡椒	少々

作り方

Point!

パクチーの根は葉よりも香りが強いので、捨てずに炒めてしっかりと香りを引き出して下さいね♪

にんにく・生姜・パクチーの根はみじん切り、トマトはざく切り、玉ねぎはスライサーでスライス、レモンは1/4にカット、マッシュルームは4等分にしておく。
パクチーの根と海老の殻をごま油をひいた小鍋で、海老の殻が赤くなり香ばしい香りが出るまで炒め、水を加えて温める。
別の鍋にごま油を引き、にんにく・生姜、豆板醤を加えてよく炒めたら、玉ねぎの半分を加えて透き通るまで炒める。
3にトマトを加えてトマトが崩れるまで炒めたら、2のスープをざるでこして加え、海老とマッシュルームを加えて海老に火が通ったら火を止め、ナンプラーを加える。
そうめんを茹でて水洗いしてぬめりをとって器に盛り、4を注いで残りの玉ねぎをのせて胡椒を振り、パクチーとレモンを添える。

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