ホワイトソースから手作り☆牡蠣グラタン

• 20分

材料2人分

• 牡蠣(加熱用)
  300g
• 牛乳
  200ml
• 玉ねぎ
  1/4個
• バター
  10g
• 薄力粉
  大さじ１
• 塩
  ひとつまみ
• とろけるチーズ
  適量

作り方

• 1

  牡蠣(加熱用)は振り洗いして汚れをよく落として、水気を切り、玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  フライパンにバターを入れて玉ねぎを軽く炒めたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火でよく炒め、牛乳を加える。

• 3

  中火で混ぜながら適度なとろみがついてきたら、牡蠣を加えて程良いとろみになるまで混ぜながら弱火で火を通し、塩で味を調える。

• 4

  3を耐熱容器に入れてとろけるチーズを満遍なく散らしたら、オーブントースターで8～10分程度適度な焼目がつくまで焼く。

ポイント

玉ねぎに薄力粉を加えて炒めることで、ダマにならずクリーミーなホワイトソースが簡単にできます。 牡蠣をつぶさないように、優しくヘラで混ぜながら火を通すのがポイントです。

作ってみた！

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