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ホワイトソースから手作り☆牡蠣グラタン

20
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2018.03.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID250832

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

手作りのホワイトソースがとろ~りとろける、簡単なのに本格的で、牡蠣の美味しさを堪能できる牡蠣グラタン。白ワインがすすむ、ブランチやおもてなしにもおすすめの簡単レシピです♪

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材料2人分
牡蠣(加熱用) 300g
牛乳 200ml
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
薄力粉 大さじ1
ひとつまみ
とろけるチーズ 適量
作り方
Point!
玉ねぎに薄力粉を加えて炒めることで、ダマにならずクリーミーなホワイトソースが簡単にできます。 牡蠣をつぶさないように、優しくヘラで混ぜながら火を通すのがポイントです。
  1. 牡蠣は振り洗いして汚れをよく落として、水気を切り、玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンにバターを入れて玉ねぎを軽く炒めたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火でよく炒め、牛乳を加える。
  3. 中火で混ぜながら適度なとろみがついてきたら、牡蠣を加えて程良いとろみになるまで混ぜながら弱火で火を通し、塩で味を調える。
  4. 3を耐熱容器に入れてとろけるチーズを満遍なく散らしたら、オーブントースターで8~10分程度適度な焼目がつくまで焼く。
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