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    主菜

    【適糖生活】黒酢の柔らか酢豚

    • 投稿日2018/07/10

    • 更新日2018/07/10

    • 調理時間15

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    ゆっくり消化吸収される「スローカロリーシュガー」と、疲労回復効果のある黒酢で、満足感がありながら体にやさしく、ヘルシーな絶品酢豚。お手頃な切り落とし肉で驚きの柔らかさ&黒酢で本格的な味わいに仕上げました。冷めても美味しく、傷みにくいのでお弁当にもおすすめで、程よい酸味と甘辛い味付けでご飯がすすみます♪

    材料2人分

    • 豚肉(切り落とし)
      300g
    • パプリカ(赤)
      1個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      スローカロリーシュガー
      大さじ2と1/3
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      黒酢
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    巻きがほどけないようにしっかり巻いて、巻き終わりを下にして焼くのがポイントです。

    • 豚肉を1枚ずつ巻いて固まりにし、片栗粉をまぶす。パプリカは縦に4等分して乱切り、玉ねぎは縦に4等分して半分に切る。

    • 1

      フライパンに大さじ1のごま油をひいて、パプリカをしっかりと炒めたら、玉ねぎを加え、玉ねぎの程良い食感が残る程度に炒める。

    • 2

      パプリカと玉ねぎを一旦取り出し、フライパンにごま油大さじ1を加えて豚肉を焼いたら、A スローカロリーシュガー大さじ2と1/3、醤油大さじ2、黒酢大さじ2を加えて豚肉に絡めながら煮詰める。

    • 3

      やや煮詰まったら、パプリカと玉ねぎを戻し、たれを全体に絡ませながら煮詰めたら、火を止めてお皿に盛る。

    レシピID

    318771

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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