主菜
にんにくチップが香ばしい☆鰹のたたき
投稿日2019/05/31
更新日2019/05/31
調理時間5分
たっぷりの薬味で旬のかつおを頂きます☆ 香ばしいにんにくチップが食欲をそそります♪
材料2人分
- かつお１本
- にんにく１片
- みょうが１本
- 細ねぎ５本
- 大葉数枚
- 新玉ねぎ1/4個
- Aポン酢醤油大さじ１強
- Aしょうゆ大さじ１
- A酢小さじ１
作り方
ポイント
たれをかけてからにんにくチップを散らすと、カリカリとした食感が残って美味しいです☆
- 1
新玉ねぎはスライサーでスライスし、細ねぎとみょうがはみじん切りにする。
- 2
にんにくを薄切りにし、フライパンに少量の油（分量外）でこんがりと揚げてとりだす。
- 3
同じフライパンで、かつおをころがしながら表面だけ焼く。
- 4
かつおを一口大に切り、大葉をのせた皿に並べたら、１を散らし、良く混ぜたA ポン酢醤油大さじ１強、しょうゆ大さじ１、酢小さじ１をかけて2を散らす。
レシピID
376270
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。