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5
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2017.09.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID188757

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/雑誌書籍等レシピ提供等活動

こんにゃく下茹でが面倒な場合はアク抜き不要のを使ってみて下さい。いつもケトルで湯沸ししたお湯を使い、ばーっと高速下茹でして調理してます☆

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材料3人分
こんにゃく 1枚(約230g)
白ねぎ 1/3本
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
ゴマ油 小さじ1/2
作り方
Point!
好みでしょうゆを小さじ1/3ほど追加するとさらに味がしっかりします。 七味やゴマなどを仕上げにふるとさらに美味しい。
  1. こんにゃくの厚みを半分にし、薄く格子状に切り目を入れ食べやすく切って熱湯で2分ゆでる。お湯をきる。
    A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、ゴマ油 小さじ1/2

    を混ぜておく。
  2. 油少々をひいてこんにゃくを炒め少し焦げ目がついたら白ねぎのみじん切り、A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、ゴマ油 小さじ1/2

    の調味料を加えて炒め、軽く水分を残して完成。
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