鶏むね肉レシピ・フライパン一つでハニーマスタードピザチキン

材料3人分

• 鶏胸肉
  350g(胸肉小さめ2枚)
• 酒
  適量
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• ピザ用チーズ
  大さじ3
• ピーマン
  1個
• トマト
  1/2個
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  チューブにんにく
  少々

作り方

• 1

  ハニーマスタードソースを作る。 A はちみつ大さじ1、粒マスタード大さじ1、しょうゆ大さじ1、チューブにんにく少々を混ぜておく。

  
• 2

  鶏胸肉は厚みを均一にし、フォークで丁寧に全面刺して柔らかくし、一口大の削ぎきりにしておく。

  
• 3

  鶏胸肉に酒、塩こしょう、薄力粉をもみこみ、油（分量外）をひいたフライパンに敷き詰めふたをして焼く。

  
• 4

  3は、ポリ袋ですると付きやすいです。

  
• 5

  火が通ったら返してフタをしない状態で3分ほど焼く。

  
• 6

  トッピングのピーマン、トマト、ピザ用チーズを散らし、ハニーマスタードの半量をかけてフタをして1分、チーズがとろけたら完成。

  

ポイント

フォークを全面にしっかり刺し、塩こしょうもしっかりもみこむのが味のポイントです。 ハニーマスタードソースはやや甘めで調整しています。 苦手な野菜などは省いてアレンジしてください。

作ってみた！

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