フライパンで焼くだけ、10分で完成するお弁当です! 今日は少しでいいわーという日にも。リモートワークのお供にも! 時短で節約しながらたんぱく質もしっかり摂れるお弁当です。
薄くスライスするほど火が通りやすく時短になります。 冷凍コーンを足しても美味しいです(画像では途中から足しています) 私は完成したおかずを冷蔵庫や冷凍庫に3分ほど置いて冷ましています。
玉ねぎをスライスし、ピーマンは輪切りにする。ソーセージは2~3分割し、ベーコンは半分に切る。
フライパンに油(分量外)を少しひいて熱し、ベーコンを乗せ、その上に卵を割り入れる。
卵の横で野菜を炒める。
卵の黄身を広げないように溶きほぐし、塩こしょうをふり、端から巻いていく。
野菜炒めはケチャップを混ぜて軽く炒め、完成。冷ましてからロールパンなどと一緒に容器につめる。
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えつこ
朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!