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揚げないビーンズコロッケ

  • 2014.08.20

  • 118913
    揚げないビーンズコロッケ
    揚げないビーンズコロッケ

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    揚げ油をつかわず、小麦粉つけて、多めの油でいためました。大豆もたっぷりはいっています。

    材料(4人分)

    A 2個
    中1個
    50cc
    50g(もどす前)
    適量
    適量
    B 40cc
    20cc

    作り方

    1

    じゃがいもを洗い、ラップにくるんで、電子レンジ(1個あたり900w4分)にかけ、皮をむく

    2

    たまねぎをみじん切りにし、ラップにくるんで、電子レンジ(1個あたり900w3分)にかける。

    3

    すでに煮てもどした大豆を水をくわえず、ミキサーにかける。

    4

    1.2.3をあわせ、成型し、小麦粉をつける。フライパンにオリーブオイルをしき、焦げ目がつくまで、表裏焼く。

    5

    バルサミコ酢ドレッシングをつくる。

    6

    ライムや千切りキャベツを添えて、できあがり。

    ポイント

    小麦粉をつけて、いためるのですが、カリカリにいためてみましょう。すでに中の具材はできているので、表面に焦げ目をつけるだけでOK。

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