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揚げないビーンズコロッケ

15

2014.08.20

分類

調理時間: 15分

あーる

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揚げ油をつかわず、小麦粉つけて、多めの油でいためました。大豆もたっぷりはいっています。

アイデア料理 じゃがいも おもてなし 大豆 牛乳 シニア ヘルシー

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材料(4人分)
A
じゃがいも 2個
玉ねぎ 中1個
牛乳 50cc
大豆 50g(もどす前)
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量
B
オリーブオイル 40cc
バルサミコ酢 20cc
作り方
Point!
小麦粉をつけて、いためるのですが、カリカリにいためてみましょう。すでに中の具材はできているので、表面に焦げ目をつけるだけでOK。
  1. じゃがいもを洗い、ラップにくるんで、電子レンジ(1個あたり900w4分)にかけ、皮をむく
  2. たまねぎをみじん切りにし、ラップにくるんで、電子レンジ(1個あたり900w3分)にかける。
  3. すでに煮てもどした大豆を水をくわえず、ミキサーにかける。
  4. 1.2.3をあわせ、成型し、小麦粉をつける。フライパンにオリーブオイルをしき、焦げ目がつくまで、表裏焼く。
  5. バルサミコ酢ドレッシングをつくる。
  6. ライムや千切りキャベツを添えて、できあがり。
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