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はちみつチャーシュー

  • 2014.11.13

  • 119512
    はちみつチャーシュー
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    コメント

    漬けて焼くだけ。
    しっとり&つやつやに仕上がります。

    材料(4~6人分)

    400~500g
    A 大さじ4
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A ふたつまみ
    大さじ1

    作り方

    下準備

    豚肩ロース肉は、周りをフォークで刺します(20回ほど)。
    ビニール袋にAと肉を入れて漬け込みます。(1日)

    1

    肉を取り出し、まわりにはちみつを塗ります。

    2

    予熱を上げたオーブンで焼きます。
    200℃ー10分 その後温度を下げて170℃ー20~30分

    ※あれば網の上に肉を置いて焼くと油が下に落ちます。
    網の下にさらにホイルなど敷いておくと後片付けが楽ちんです。

    3

    漬け汁は煮詰めて、好みでチャーシューにかけてお召し上がりください。

    ポイント

    はちみつを塗って焼くことで、しっとり&ツヤ良く仕上がります。
    焼きあがったらそのままオーブンの中で保温すると、肉汁が落ち着きます。

    このレシピのキーワード
    豚肉かたまり(ブロック)

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