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塩麹スイーツ・チョコバナナマフィン

  • 2014.09.26

  • 119683
    塩麹スイーツ・チョコバナナマフィン
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    コメント

    塩麹を使うことで、味に深みがでます!
    ワンボウルで手軽に作る、
    甘しょっぱさがおいしい焼き菓子です。

    材料(プリンカップ6個分)

    1個
    20g
    大さじ2
    小さじ2
    1本(正味約100g)
    A 100g
    A 20g
    A 小さじ1
    大さじ2(20g)
    大さじ1

    作り方

    下準備

    プリンカップにグラシンケースを敷きます。
    オーブンを170℃に温めます。

    1

    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡だて器で混ぜます。
    サラダ油と塩麹を加えて、さらによく混ぜます。
    バナナを加えて、泡だて器で荒くつぶします。

    2

    Aをふるい入れて、ゴムべらでさっくりと混ぜ、
    少し粉が残っている状態でチョコレートチップと牛乳を入れます。

    3

    粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ、プリンカップに流し入れて焼きます。
    オーブン 170℃―25分
    竹串をさして、べたべたした生地がついてこなければOKです。

    ポイント

    バナナは完熟のものを使うと、
    甘みとしっとり感がUPします。

    レシピはガスオーブンを使用しての温度です。

    このレシピのキーワード
    パウンドケーキ チョコレート スイーツ

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