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サワークリームトップチーズケーキ

  • 2014.12.12

  • 122166
    サワークリームトップチーズケーキ
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    混ぜて焼くだけ!
    優しい甘さとチーズの風味♪
    我が家の定番チーズケーキです。

    材料(耐熱容器1台分 (18cm丸型でも同様に焼けます))

    1箱(200~250g)
    大さじ7
    2個
    大さじ1
    大さじ1
    1パック(200ml)
    A 1パック(90ml)
    A 大さじ1

    作り方

    下準備

    材料はすべて室温に戻します。
    オーブンは200℃に温めます。

    1

    フードプロセッサーにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜます。
    卵、薄力粉、レモン汁を入れて混ぜ、生クリームを入れてさらに混ぜます。

    2

    型に直接生地を裏ごしながら(ザルなどを通して)流し入れます。
    オーブンで焼きます。200℃-25分~35分

    3

    ケーキが焼けたら、混ぜ合わせたAを上に塗り広げて、余熱の残っているオーブンへ入れます。
    Aが熱で溶けて平らになったらオーブンから出して冷まし、冷蔵庫でしっかりと冷やします。

    ポイント

    生地は漉さなくても作ることができます(余力があれば、漉すとよりなめらかな仕上がりになります)。

    Aはそっと塗り広げます。多少凸凹でも余熱である程度平らになるので心配しないでくださいね。

    このレシピのキーワード
    クリームチーズ 生クリーム 洋風スイーツ

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