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カシューナッツもち

  • 2014.12.14

  • 122242
    カシューナッツもち
    カシューナッツもち

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    ナッツのコクと食感がおいしい、とっても柔らかなお餅です。
    電子レンジで手軽に作れます♪

    材料(作りやすい分量)

    50g
    100g
    200ml
    120g
    小さじ2
    適量

    作り方

    下準備

    カシューナッツは、フライパンで乾煎りします。
    バットに片栗粉をひいておきます。

    1

    カシューナッツはすり鉢ですります。
    (多少粒が残っていてOKです)

    2

    耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を加えてだまが無いように溶きます。
    砂糖を加えて混ぜます。
    ラップをしないで電子レンジで加熱します。(600w-2分)

    3

    木べらでよく混ぜ、電子レンジで加熱します(1分30秒)。
    全体がもったりしたら、醤油を加えてさらに混ぜ、電子レンジで再び加熱します
    (600w-2分~)

    4

    生地がぷくっと盛り上がってきたら電子レンジから出し、
    カシューナッツを入れてツヤが出て半透明になるまでよく混ぜます。

    5

    片栗粉を敷いたバットに取り出して、上からも片栗粉を振り粗熱を取ります。
    食べやすい大きさに切ります。

    ポイント

    生地はとてもくっつきやすいので、片栗粉をまぶして作業します。
    包丁で切る時も、切ったらすぐに切り口に片栗粉をまぶして下さいね。

    おもちを作る時に使ったボウルは、しばらく水につけておいてから洗うと楽です。

    このレシピのキーワード
    和風スイーツ 電子レンジ

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