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伊藤佑太

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【使ったスパイス:豆板醤、五香粉、しょうが】


今日の主役は厚揚げ!

焼いて美味しい、煮て美味しい、厚揚げさん。

今日はレンジでチンして頂くメニューをご紹介します笑。

(焼きでも、煮でもないんかい)
 

厚揚げのそぼろあんかけ

 


【材料】

厚揚げ  2枚
挽肉   150g
タマネギ 中1/2個
ネギ   少々

鶏ガラスープの素 小さじ1
醤油   大さじ1/2
酒    大さじ1
豆板醤  大さじ1
五香粉  一振り
しょうが チューブ3cmほど


【作り方】

1.厚揚げをラップに包んでレンジで1分チンします2.挽肉150g、タマネギ1/2個をごま油で炒めます3.調味料を加え、全体を馴染ませます4.レンジでチンした厚揚げをスライスし、お皿に並べます
5.そこに炒めたそぼろをかけ、ネギを散らせば完成です


厚揚げをレンジで加熱するので、フライパン1つでできちゃいます!

挽肉の旨みと豆板醤の辛みが、厚揚げによく合います◎


五香粉を一振り加えると、香り深く、本格感のある仕上がりになりますよ♪

でも!

入れ過ぎには注意です。


五香粉はスターアニスやクローブ、シナモンなど、

もともと少量で効くスパイスが入っていることが多いです。


なので、入れすぎると、全体のバランスが崩れてしまいます><

まずは一振りから、物足りなければもう一振り、という感じで使ってみて下さい!


ということで、ごはんにもビールにもよく合う、厚揚げ料理です。

ぜひ作ってみてくださいねヾ(@°▽°@)ノ


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