レシピカード
Ｌｅｇｅｌｏ
茄子と鶏むね肉の味噌炒め＆パルミジャーノ・レッジャーノ
茄子と相性のよい味噌にみりんを加え、少しこっくり味に仕上げた和風おかずがパルミジャーノ・レッジャーノと相性ピッタリ。 たっぷり振りかけてコク、風味、塩気をプラスしました。 チーズをたっぷりかけるのでお肉はヘルシーな鶏むね肉で。 小さく刻んで酒と練り合わせ、味噌を合わせたので、しっとり仕上がりました。
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