【レンジだけ超簡単！】きのこと豚肉の落とし卵スープ♡
投稿日2021/10/18
更新日2023/02/23
調理時間5分
具材と調味料をカップに入れて、電子レンジで加熱するだけ！落とし卵もレンジで作ります。超簡単なのに美味しい具沢山スープです(^^) お好みでラー油を加えても♪
材料1人分
- 卵1個
- 豚肉1枚
- キャベツ1/2枚
- えのき20g
- しめじ15グラム
- 水適量
- A水150ml
- A鶏ガラスープの素小さじ2/3
- A塩2つまみ
- A醤油少々
- ごま油少々
作り方
ポイント
卵をレンジで加熱する際は、爆発を防ぐ為に必ず黄身に穴を開けてから加熱して下さい。 水の量は、卵が完全に水で覆われる位まで入れて下さいね。レンジの種類や卵の大きさによって加熱時間が変わってきますので、様子を見ながら調整して下さい。
- 1
- 2
耐熱のカップにキャベツ、えのき、しめじ、豚肉を入れてA 水150ml、鶏ガラスープの素小さじ2/3、塩2つまみ、醤油少々を加える。ふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。
- 3
1度軽く混ぜて、ふんわりとラップをかけ直し、電子レンジ(500W)で更に1分30秒加熱する。
- 4
仕上げにごま油を回しかける。 味を見て薄ければ、塩少々(分量外)を加えて味を調整する。
- 5
別の耐熱容器(深さのあるもの)に卵を割り、爪楊枝で黄身の部分に4〜5箇所穴を開ける。卵が完全に水の中に浸かるくらいまで水を注ぎ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。 (加熱時間が足りなければ10秒ずつ追加で加熱する)
- 6
スープの上に卵を乗せる。 お好みでラー油をプラスしても♪
423897
質問
作ってみた!
「卵スープ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
