新じゃがとアスパラのバターしょうゆ炒め

材料2人分

• 新じゃがいも
  3個
• アスパラ
  3本
• ウインナー
  3本
• 塩・コショウ
  少々
• 小麦粉
  適量
• マジックソルト
  少々
• にんにくチューブ
  3〜4cm
• バター
  10g
• しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 1

  新じゃがいもは皮をむき、くし形切りにする。アスパラは根本を切り落とし、下から1/3位をピーラーで薄くむき、3〜4cm幅に切る。ウインナーは斜めに細かく切り込みを入れ、半分に切る。

• 2

  じゃがいもに塩・コショウを振り、小麦粉をまぶしておく。フライパンに多めの油を熱し、全面キツネ色になるくらいまで揚げ焼きにする。 途中でウインナーも加えて両面焼く。

  
• 3

  余分な油をふき取り、アスパラとにんにくチューブ、マジックソルトを加えて炒める。 仕上げにバターを加え、しょうゆを鍋肌から回し入れてサッと絡める。

  

ポイント

⚫︎じゃがいもを揚げ焼きにする時は中火で、カリッとキツネ色になるくらいまで全面しっかりと焼いて下さい。 ⚫︎マジックソルトが無い場合は、普通のお塩でも！

作ってみた！

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