副菜
新じゃがとアスパラのバターしょうゆ炒め
投稿日2022/04/07
更新日2022/04/07
調理時間15分
バター醤油とにんにくの香りがたまらない！食欲そそる一品です。
材料2人分
- 新じゃがいも3個
- アスパラ3本
- ウインナー3本
- 塩・コショウ少々
- 小麦粉適量
- マジックソルト少々
- にんにくチューブ3〜4cm
- バター10g
- しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎じゃがいもを揚げ焼きにする時は中火で、カリッとキツネ色になるくらいまで全面しっかりと焼いて下さい。 ⚫︎マジックソルトが無い場合は、普通のお塩でも！
- 1
新じゃがいもは皮をむき、くし形切りにする。アスパラは根本を切り落とし、下から1/3位をピーラーで薄くむき、3〜4cm幅に切る。ウインナーは斜めに細かく切り込みを入れ、半分に切る。
- 2
じゃがいもに塩・コショウを振り、小麦粉をまぶしておく。フライパンに多めの油を熱し、全面キツネ色になるくらいまで揚げ焼きにする。 途中でウインナーも加えて両面焼く。
- 3
余分な油をふき取り、アスパラとにんにくチューブ、マジックソルトを加えて炒める。 仕上げにバターを加え、しょうゆを鍋肌から回し入れてサッと絡める。
レシピID
435053
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。