とろとろ♡ピリ辛焼きなすの温玉のせ

材料2人分

• なす
  1本(200g位)
• A
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ2
• A
  水
  40ml
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2〜お好みで
• ごま油
  大さじ3〜4
• いりごま
  適量
• 刻みねぎ
  適量
• 温泉卵
  1個

作り方

• 1

  なすは約5mm幅の斜め薄切りにする。 (すぐに調理しない場合は10分程水に浸すか、塩をふりかけて2〜3分置き、水分をふきとってアク抜きをする)

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、なすを並べて弱火〜中火でじっくりと焼く。なすに油がしみて焼き目がついてきたら裏返し、両面に焼き目をつける。 　

  
• 3

  A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2、水40ml、コチュジャン小さじ1/2〜お好みでを加えて、たれが少しとろっとする位まで中火で煮詰めながら、両面にしっかりと絡める。

  
• 4

  なすを器に盛り付け、余ったたれを回しかける。温泉卵、いりごま、刻みねぎをトッピングする。

  

ポイント

☑︎すぐに焼く場合、 なすのアク抜きは不要です。 ☑︎フライパンで1度に焼けない場合は、 2回に分けて焼いてください。 2回目に焼く際は、油が足りなければ 少しだけ油を足して焼いて下さいね(^^) 油は、米油やサラダ油でも代用可能です。 #キッコーマンタイアップ

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