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ソーセージと茄子のトマト煮込み

  • 2014.09.24

  • 119849
    ソーセージと茄子のトマト煮込み
    ソーセージと茄子のトマト煮込み

    コメント

    大量の茄子があったので^^
    フライパン一つ、3ステップで出来る簡単レシピです♪

    材料(4人前)

    6~7本
    A 2片
    A 6~7本
    A 大さじ2
    B 4~5本
    B 1個
    大さじ4
    大さじ2
    適量
    400g
    1個

    作り方

    下準備

    ・にんにくはみじん切り。
    ・茄子は乱切り。
    ・玉ねぎは薄切り。
    ・トマトはくし切り。

    1

    フライパンに、Aを入れて加熱。香りが出てきたらBを加えて3分程炒める。

    2

    ソーセージを入れてさっと炒め、白ワインビネガーを加える。

    3

    ホールトマト缶、トマトを加え、木べらでトマトをつぶしながら10分程煮る(酸味がつよいようであればみりんを加えるとマイルドになります)。

    4

    塩・コショウで味を調えて完成♡

    ポイント

    白ワンビネガーを入れると、風味が出て美味しい!
    量はお好みで♪

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    時短 なす

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