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葡萄と林檎の赤ワインゼリー

  • 2014.09.25

  • 119868
    葡萄と林檎の赤ワインゼリー
    葡萄と林檎の赤ワインゼリー

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    赤ワインを加えることで、大人のデザートに♡

    材料(4人前)

    2分の1
    1房
    30g
    100cc
    10g
    50cc
    小さじ1

    作り方

    下準備

    ・りんごは1㎝角に切る。
    ・ぶどうは皮をむく。
    ・粉ゼラチンは冷水に入れ、一混ぜする(使う直前に湯煎にかけて溶かす)。

    1

    鍋に、砂糖・水を入れる。一混ぜして火にかけ砂糖が解けたらボウルに移す。

    2

    同じ鍋に赤ワインを入れアルコールを飛ばす。1に加え、粗熱を取る。

    3

    2に溶かしたゼラチン・レモン汁を入れて冷水にあててとろみがつくまで冷やす。

    4

    容器に林檎・葡萄・3を入れて冷蔵庫で冷やす。

    5

    固まったら完成♡

    ポイント

    赤ワインのアルコールはしっかり飛ばしましょう。

    このレシピのキーワード
    ぶどう ブランチ おもてなし

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