副菜
筍のきんぴら♪
投稿日2018/06/06
更新日2018/06/06
調理時間10分
春におすすめ！ やや堅めの根元部分も美味しく食べられるきんぴらです。春の香りがふんわり♡ 子供もポリポリ。ごはんによく合う味つけです！
材料3人分
- 茹で筍150g
- 人参50g
- 油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1と1/2
- ごま油小さじ1
- ごま小さじ1
作り方
ポイント
筍の風味を生かしたシンプルな味付けです。 火力が弱いと煮物っぽくなってしまうので、強めの火で炒めるのがポイントです◎
- 1
茹で筍と人参を細切りにする。 フライパンに油を入れて中火で熱し、茹で筍と人参を炒める。
- 2
砂糖、酒、醤油を入れて、水分がほとんど無くなるまで炒める。 ごま油、ごまを入れて完成!!
レシピID
299194
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