副菜
筍のから揚げ
投稿日2018/06/06
更新日2018/06/06
調理時間30分
サクッと揚がった筍のから揚げ♪ しっかり下味がついているので、噛みしめるほどに美味しさが口の中に広がる1品です。
材料2人分
- 筍(下ゆでしたもの)100g
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
カラリを揚げるには、しっかりと水分をふき取るのが大事です。 下味をつける時にボウルを使う場合は、重なった部分が下味に浸からないので、上下をかえしてまんべんなく味をつけてくださいね！
- 1
筍は1切れ10gほどのくし型切りにする。
- 2
バットに筍、醤油、みりんを入れて混ぜ、ラップを密着させて20分置く。
- 3
キッチンぺーパーの上に筍を並べて、しっかり水分を取り、片栗粉を付ける。170～180度の揚げ油で軽く色づくまで揚げて完成!!
レシピID
299270
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