いわしの梅しょうが煮
投稿日2015/02/12
更新日2015/02/12
調理時間20分
定番のいわしの梅しょうが煮。よく煮込んで骨まで食べられるのが嬉しいですね。ほんのり梅の香りを堪能しながらどうぞ。
材料（2人分）
- いわし6尾
- 小梅2個
- A)酒100ml
- A)水100ml
- A)みりん50ml
- A)醤油40ml
- 生姜1個(2cm)
作り方
ポイント
鱗がある場合、頭から尾にかけて手でこすると、取り除けます。 小骨が気になる方は、取り除いてください。
- 準
いわしは、頭とはらわた、尾を取り除く。 腹はよく洗う。
- 1
生姜は皮をむき、薄切りにする。
- 2
いわしがちょうど入るくらいの大きさの鍋にAを入れて煮たたせる。 いわしと、小梅、生姜を入れて再び煮立ったら弱火にして落し蓋をする。 10分煮て完成。
レシピID
124833
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「いわし」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。