いわしの梅しょうが煮

材料（2人分）

• いわし
  6尾
• 小梅
  2個
• A)酒
  100ml
• A)水
  100ml
• A)みりん
  50ml
• A)醤油
  40ml
• 生姜
  1個(2cm)

作り方

• 下準備
  いわしは、頭とはらわた、尾を取り除く。 腹はよく洗う。

• 1

  生姜は皮をむき、薄切りにする。

• 2

  いわしがちょうど入るくらいの大きさの鍋にAを入れて煮たたせる。 いわしと、小梅、生姜を入れて再び煮立ったら弱火にして落し蓋をする。 10分煮て完成。

ポイント

鱗がある場合、頭から尾にかけて手でこすると、取り除けます。 小骨が気になる方は、取り除いてください。

作ってみた！

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