主食
あやめ雪のにぎり寿司
投稿日2020/12/14
更新日2020/12/14
調理時間10分(かぶを漬ける時間は除く。)
簡単でヘルシー。ほんのり紅い色が可愛いあやめ雪（蕪）。色を生かしたにぎり寿司です。
材料1人分（5貫分）
- 酢飯200g
- あやめ雪1個
- 塩少々
- 生ハム5枚(1×5cmに切ったもの。)
- カボスお好みで
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
他の蕪でも大丈夫です。カボスをかけるとさらにさっぱりと、香りもよくなります。
- 1
あやめ雪は皮をつけたまま薄く半月切りにする。塩をふり、しんなりしたら軽く絞る。
- 2
A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3をよく混ぜ合わせ、1を漬けこむ。（1時間～）
- 3
酢飯を5等分にして、生ハム、2をのせてにぎり、器に盛り付けて出来上がり。 カボスをお好みでかける。
レシピID
403041
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。