副菜
ホタテときのことセリの生姜焼き
投稿日2023/03/21
更新日2023/03/21
調理時間10分
下処理のいらないボイルホタテを使って手軽に作れる一品です。
材料2人分
- ボイルホタテ100g
- しめじ1/2個分
- 舞茸1/2個分
- セリ1束
- 玉ねぎ1/2個分
- しょうが1片
- 塩少々
- サラダ油大さじ1
- A酒大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
炒める時にはフライパンを煽るほかに、ヘラなどで返してもいいです。
- 準
A 酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせておく。
- 1
ボイルホタテに塩をふる。 しめじ、舞茸は小房にわける。 セリは5cm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 しょうがは細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油、しょうがを入れて香りが出たら残りの1の材料を入れる。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、A 酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて強火で炒める。 時々フライパンを煽りながら水分をとばして出来上がり。
レシピID
457203
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。